Zalety owsianki z mlekiem

Kiedy kasza jest gotowana bezpośrednio z mlekiem, zachodzi reakcja, która niszczy cenne aminokwasy, takie jak lizyna i metionina, które są zawarte w białku roślinnym.

Dlatego często zaleca się gotowanie owsianki najpierw w wodzie, a następnie dodanie mleka, gdy jest gotowa. Z żywieniowego punktu widzenia jest to rozsądne i właściwe.

Jeśli jednak dieta zawiera białko zwierzęce, takie podejście nie ma większego sensu, ponieważ lizynę i metioninę można uzyskać w wystarczających ilościach z produktów zwierzęcych.